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制作步驟
①肥腸自然解凍,起(qǐ)鍋燒水,水開(kāi)焯水10~15秒瀝幹備用
②起(qǐ)鍋燒油根據口味加入調料炒香
③加入肥腸大火爆炒至表皮冒泡,加入輔料翻炒斷生，裝盤即可
推薦菜式
幹鍋肥腸、酸菜肥腸、爆炒肥腸、鐵闆肥腸
規格
預煮鮮肥腸(200g250g、500g500g(整根))
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