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制作步驟
①常溫解凍開(kāi)包瀝⽔
②起(qǐ)鍋燒油，油溫升⾄180度左右下小扇排炸制到全熟
③鍋留底油根據當地⻛味加⼊輔料、小扇排翻炒至入味，出鍋裝盤
推薦菜式
手抓扇⼦排、碳烤⼿抓排
規格
小扇排(600g)
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