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制作步驟
①常溫解凍開(kāi)包瀝⽔
②起(qǐ)鍋燒油，油溫升至180度左右下扇子骨炸制到全熟
③鍋留底油根據當地⻛味加⼊輔料、扇子骨翻炒至入味，出鍋裝盤
推薦菜式
手抓扇子骨、碳烤手抓骨
規格
精品—扇子骨800克/ 10根、優質—扇子骨800克/10根、手抓—扇子骨1000克/12根
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