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制作步驟
①肚片自然解凍,切片,起(qǐ)鍋燒水,水開(kāi)焯水10~15秒瀝幹備用
②起(qǐ)鍋燒油,根據口味加入調料炒香
③加入肚片大火爆炒,加入輔料翻炒斷生,裝盤即可
推薦菜式
小炒牛肚片、幹鍋牛肚
規格
白切牛肚(400g(整塊))
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